Rendement des légumes de plein champ

Le rendement des légumes de plein champ mesure la quantité commercialisable obtenue par hectare récolté. Il tient compte de la récolte retenue pour la vente et non nécessairement de toute la biomasse produite. Le calculateur divise le tonnage commercialisable par la surface récoltée et affiche un rendement en tonnes par hectare.

Saisissez la « Récolte commercialisable » et la « Surface récoltée ». La formule est : rendement = récolte commercialisable ÷ surface. Avec 240 tonnes sur 12 hectares, le résultat est de 20 t/ha. Les deux données doivent correspondre à la même culture, à la même période et au même périmètre.

La notion de commercialisable doit rester stable pour comparer plusieurs parcelles. Selon le produit, elle peut exclure les calibres, les dégâts, les pertes au tri ou les volumes autoconsommés. Notez la règle retenue, car un rendement brut et un rendement vendu ne décrivent pas le même résultat économique.

Une moyenne par hectare peut cacher une forte hétérogénéité. Les planches, les zones hydromorphes, les bordures et les secteurs ayant reçu des soins différents peuvent avoir des performances opposées. Calculez séparément les blocs lorsque les pratiques ou les conditions de sol ne sont pas comparables.

Le résultat ne prédit pas la prochaine récolte et ne suffit pas à mesurer la rentabilité. Le prix, le coût de la main-d’œuvre, le tri, le conditionnement, la logistique et les invendus doivent être étudiés à part. Le rendement reste toutefois une base utile pour comparer les itinéraires techniques.

Conservez la surface réellement récoltée, le tonnage vendu et la méthode de mesure. Vous pourrez ensuite relier le rendement aux charges et suivre les progrès de la culture au fil des campagnes.

Pour une lecture économique, conservez la distinction entre le volume récolté et le volume réellement vendu, car le tri peut représenter une part importante en légumes.

Un suivi par date de récolte aide également à comprendre les variations de rendement au cours de la saison.