Rendement d’un potager selon la surface, les cycles et la productivité

À quoi sert ce calculateur ?

Ce calculateur estime la production d’un potager en tenant compte de la surface réellement productive, du nombre de cycles et de la productivité moyenne par mètre carré et par cycle. Il distingue la masse produite de la masse vendable, car une partie peut être écartée pour calibre, défaut, consommation familiale ou perte au tri. L’outil aide à préparer un approvisionnement, à comparer deux plans de culture et à vérifier si une surface peut répondre à un objectif de récolte.

Les données obligatoires

Dans « Surface productive », indiquez la surface effectivement cultivée en mètres carrés. Retirez les allées, bordures et zones qui ne produisent pas dans le scénario. Dans « Nombre de cycles », saisissez le nombre de cultures successives prévues sur la période. Dans « Productivité moyenne », indiquez la masse récoltée par mètre carré et par cycle, en kilogrammes. Cette valeur doit correspondre aux espèces, à la saison et au niveau de conduite envisagés.

Le taux vendable facultatif

Le champ « Taux vendable » vaut 90 % par défaut. Il représente la part de la production qui reste commercialisable après tri et pertes prévues. Utilisez 100 % pour une estimation de masse brute sans déclassement, ou une valeur plus basse si vous connaissez la qualité habituelle du potager. Ne réduisez pas aussi la productivité pour la même cause, car la perte serait comptée deux fois.

Fonctionnement du calcul

La production totale est calculée par surface productive × nombre de cycles × productivité moyenne. La production vendable applique ensuite le taux vendable : production totale × taux ÷ 100. Le rendement vendable par mètre carré est la production vendable divisée par la surface productive. Les cycles modifient la production cumulée, mais ils ne signifient pas que la même culture reste en place toute la saison.

Exemple chiffré

Pour 100 m², 2 cycles et une productivité moyenne de 3 kg/m²/cycle, la production totale est de 600 kg. Avec le taux vendable par défaut de 90 %, la masse commercialisable est de 540 kg et le rendement vendable cumulé est de 5,4 kg/m². Si le taux vendable est abaissé à 75 %, la masse vendable devient 450 kg et le rendement cumulé 4,5 kg/m².

Hypothèses et limites

Le modèle utilise une productivité moyenne identique pour chaque cycle et une surface productive constante. Il ne simule ni la météo, ni les dates de semis, ni les temps de rotation, ni les différences entre légumes, ni la disponibilité en eau ou en main-d’œuvre. Le nombre de cycles doit rester réaliste au regard de la durée de croissance, de la remise en état du sol et de la fenêtre de récolte.

Interpréter le résultat

Comparez les scénarios avec les besoins réels du débouché et la capacité de récolte, de stockage et de distribution. Pour un potager hétérogène, calculez séparément les groupes de cultures et additionnez ensuite leurs masses. Contrôlez la productivité avec les récoltes passées, en distinguant la masse brute, la masse triée et la masse effectivement vendue.