Valeur brute des pertes sanitaires végétales

À quoi sert ce calculateur ?

Une maladie ou un autre problème sanitaire peut réduire la quantité vendable d’une parcelle, mais aussi dégrader la qualité du lot restant. Ce calculateur donne une estimation de la valeur brute associée à ces deux effets. Il peut servir à préparer un bilan de campagne, à comparer plusieurs parcelles, à discuter d’une réfaction avec un acheteur ou à cadrer une première analyse avant un examen comptable et agronomique plus détaillé.

Le résultat ne prétend pas représenter la marge réellement perdue. Il additionne une recette qui ne sera pas obtenue et des pénalités directes déjà identifiées. Les charges évitées, les frais supplémentaires et une éventuelle indemnisation doivent être étudiés séparément.

Données à saisir

Indiquez d’abord le Rendement commercialisable perdu, en tonnes. Il s’agit de la quantité qui aurait pu être vendue dans le débouché retenu mais qui ne le sera pas à cause de l’incident étudié. Ne renseignez pas toute la biomasse touchée si une partie reste vendable, transformable ou valorisable autrement.

Saisissez ensuite le Prix de référence de la récolte, en euros par tonne. Choisissez un prix cohérent avec la variété, la qualité attendue, la période de vente, le contrat et le débouché. Un prix de produit premium ne convient pas à une marchandise qui aurait normalement été vendue avec une qualité inférieure.

Le troisième champ correspond aux Pénalités directes de qualité ou déclassement, en euros. Entrez uniquement les montants qui ne sont pas déjà inclus dans la quantité perdue ou dans le prix de référence : réfaction contractuelle, déclassement chiffré ou autre retenue directement liée au lot. Si aucune pénalité distincte n’est connue, saisissez 0. Il n’y a pas d’option facultative : trois champs obligatoires suffisent pour conserver une lecture claire du résultat.

Comment le calcul fonctionne-t-il ?

Le calcul multiplie la quantité commercialisable perdue par le prix de référence. Cette première partie représente la recette brute non obtenue. Il ajoute ensuite les pénalités directes saisies séparément.

La valeur brute attribuée aux pertes sanitaires (€) = rendement commercialisable perdu (t) × prix de référence de la récolte (€/t) + pénalités directes de qualité ou de déclassement (€). Le calcul additionne donc une recette non obtenue et des montants facturés ou constatés séparément.

Exemple chiffré

Par exemple, si 6 tonnes ne peuvent plus être vendues et que le prix de référence est de 220 € par tonne, la recette manquante vaut 1 320 €. Si le lot restant subit en plus 300 € de déclassement, l’estimation atteint 1 620 €. Si une tonne est finalement écoulée dans un débouché secondaire, elle ne doit pas être comptée comme entièrement perdue : sa valeur résiduelle relève d’une analyse distincte.

Hypothèses et précautions

Le calcul suppose que les trois champs portent sur le même lot, la même période et la même unité économique. Le prix doit correspondre au scénario de référence réellement plausible, et la quantité perdue doit être distinguée de la quantité seulement déclassée. Une observation sanitaire ne prouve pas à elle seule que toute la baisse de rendement lui est imputable : météo, nutrition, ravageurs, irrigation et conduite de culture peuvent intervenir ensemble.

La valeur affichée est brute. Elle ne déduit pas les récoltes non effectuées, les traitements non engagés ou les frais de tri évités. Elle n’ajoute pas non plus le coût d’une destruction, d’un nettoyage, d’une replantation ou d’un contrôle supplémentaire. Pour une assurance, une expertise ou une décision importante, conservez les pesées, les photos datées, les résultats d’observation, les parcelles témoins et les justificatifs de prix.

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