Séchage des protéagineux

Estimer la masse sèche des protéagineux

Le séchage modifie la masse d’une récolte en retirant une partie de son eau. Ce calculateur estime la masse de matière sèche à partir de la masse récoltée et du taux de matière sèche. Il peut aider à prévoir un stockage, comparer des lots ou convertir une masse fraîche en base sèche pour un bilan.

Formule

Indiquez la masse récoltée en tonnes et le taux de matière sèche en pourcentage. La formule est : masse sèche = masse récoltée × taux de matière sèche ÷ 100. Une récolte de 20 tonnes à 85 % de matière sèche représente 17 tonnes de matière sèche.

Vérifier la base de mesure

Le taux doit correspondre au même lot et au même stade de mesure que la masse. Une masse pesée avant nettoyage peut contenir des impuretés qui ne seront pas présentes dans le produit stocké. De même, une récolte humide et une récolte déjà séchée ne doivent pas être comparées sans préciser la base. Utilisez un échantillon représentatif lorsque le lot varie selon les parcelles.

Interpréter le résultat

La valeur obtenue ne retire pas les pertes de séchage, de manutention, de tri ou de stockage. Elle donne une masse théorique sur la base du taux saisi. Pour dimensionner la vente ou la conservation, appliquez ensuite vos pertes observées et votre humidité cible. Le résultat ne détermine pas la durée ni l’énergie nécessaires au séchage.

Testez un taux bas et un taux haut pour encadrer la masse sèche lorsque l’analyse est encore incertaine.

Lorsque le taux de matière sèche est mesuré sur plusieurs prélèvements, utilisez une moyenne pondérée par la masse. Une simple moyenne de résultats peut donner trop d’importance à un petit échantillon et déformer la masse sèche estimée.

Le taux utilisé peut être exprimé en fraction après conversion, mais la saisie attend un pourcentage. Vérifiez ce point avant le calcul : 85 % doit être saisi comme 85 et non comme 0,85.