Temps de récolte des fleurs

La durée de récolte des fleurs estime le nombre de jours nécessaires pour couvrir une surface lorsque l’équipe dispose d’une capacité quotidienne mesurée en mètres carrés par jour. Elle aide à organiser les passages, la main-d’œuvre et le conditionnement pendant une période où le stade de coupe peut évoluer rapidement. Le résultat donne un rythme théorique de chantier.

Saisissez la « Surface à récolter » et la « Capacité quotidienne ». La formule est : durée de récolte = surface à récolter ÷ capacité quotidienne. Avec 300 m² et une capacité de 60 m² par jour, la durée estimée est de 5 jours. La capacité doit correspondre à l’équipe, au matériel et aux conditions de travail réellement prévus.

Le calcul suppose une cadence constante. Il ne retire pas les déplacements, les pauses, le tri, les changements de parcelle, les pannes ou les interruptions dues à la météo. Si le résultat contient une fraction de jour, prévoyez en pratique le jour nécessaire pour achever la zone et transporter la récolte. Une culture dense peut aussi réduire la cadence.

La récolte ne se limite pas à couper : il faut compter la mise en bottes, l’hydratation, le tri, le stockage temporaire et l’expédition. Vérifiez le poste le plus lent avant d’annoncer une capacité quotidienne. Pour des variétés différentes, calculez chaque bloc en tenant compte du stade commercial et de l’accessibilité.

Notez les surfaces traitées par jour et les effectifs présents. Cette observation permettra de remplacer une moyenne théorique par une capacité propre à l’exploitation. Rapprochez la durée du cycle et de la fenêtre de récolte afin d’éviter qu’une partie des fleurs ne dépasse le stade de vente avant la fin du chantier.

Si le stade de coupe évolue pendant le chantier, donnez la priorité aux blocs les plus urgents plutôt qu’à une cadence uniforme. Notez la surface réellement récoltée et le volume de tiges obtenu chaque jour. Ces données servent à recalculer une capacité qui tient compte de la qualité et non de la seule surface.