Surface d’une culture légumière selon l’objectif, les cycles et la productivité

À quoi sert ce calculateur ?

Ce calculateur estime la surface productive nécessaire pour atteindre un objectif de récolte légumière vendable. Il combine la masse recherchée, la productivité moyenne par mètre carré et par cycle, ainsi que le nombre de cycles prévus. Le taux vendable facultatif tient compte du tri et des pertes entre la récolte brute et la quantité réellement destinée au débouché. L’outil aide à préparer un plan de culture, à vérifier la faisabilité d’une commande ou à comparer un scénario à un seul cycle avec un scénario à plusieurs rotations.

Les données obligatoires

Dans « Objectif de récolte vendable », indiquez la masse souhaitée en kilogrammes. Dans « Productivité moyenne », saisissez la masse récoltée par mètre carré et par cycle, en kilogrammes. Dans « Nombre de cycles », indiquez le nombre de cultures successives réellement possible sur la période. Les cycles ne doivent pas être confondus avec plusieurs passages de récolte sur une même culture.

Le taux vendable facultatif

« Taux vendable » vaut 90 % par défaut. Il représente la part de la production brute qui reste vendable après déclassement, consommation non commercialisée et pertes prévues. Utilisez 100 % si votre productivité est déjà exprimée en masse vendable. Si vous avez déjà réduit la productivité pour le tri, ne réduisez pas encore le taux, sous peine de compter deux fois la même perte.

Fonctionnement du calcul

La production brute par mètre carré est productivité × nombre de cycles. La production vendable par mètre carré applique ensuite le taux vendable. La surface nécessaire est l’objectif de récolte vendable divisé par cette production vendable par mètre carré. Le résultat suppose que la productivité et le taux restent comparables d’un cycle à l’autre.

Exemple chiffré

Pour obtenir 540 kg vendables, avec 3 kg/m²/cycle, 2 cycles et un taux vendable de 90 %, la production brute cumulée est de 6 kg/m². La production vendable atteint 5,4 kg/m², et la surface nécessaire est de 540 ÷ 5,4, soit 100 m². Si le taux vendable tombe à 75 %, la production vendable par mètre carré devient 4,5 kg et il faut 120 m² pour conserver le même objectif.

Hypothèses et limites

Le modèle suppose que la surface est réellement productive et que les cycles peuvent se succéder dans la période retenue. Il ne simule ni les dates de semis, ni les temps de repos du sol, ni les besoins en eau, ni la disponibilité de main-d’œuvre, ni les différences entre espèces. Une productivité moyenne peut masquer une forte variabilité entre saisons ou entre planches.

Interpréter le résultat

Ajoutez les allées, les zones de service et les marges de sécurité séparément, car le calcul porte uniquement sur la surface productive. Comparez la surface obtenue avec la capacité d’irrigation, de récolte, de stockage et de vente. Pour un objectif composé de plusieurs légumes, calculez chaque groupe avec sa productivité et son cycle propres avant d’additionner les surfaces.