Microfermes urbaines
Estimation
Résultat
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Estimer la production d’une microferme urbaine
La production d’une microferme urbaine peut être estimée en reliant la surface productive à un rendement moyen par mètre carré. Ce calculateur donne une quantité totale théorique et aide à préparer les récoltes, les paniers, les emballages et les débouchés. Il convient aux cultures conduites sur une surface identifiée pendant une période donnée.
Formule utilisée
Indiquez la surface productive en mètres carrés et le rendement attendu en kilogrammes par mètre carré. La formule est : production = surface productive × rendement par mètre carré. Une surface de 300 m² à 8 kg/m² représente une production estimée de 2 400 kg.
Choisir un rendement
Le rendement doit correspondre à la culture, au nombre de cycles et à la période de référence. Un rendement annuel ne doit pas être appliqué à un seul mois sans conversion. Si plusieurs cultures occupent des zones différentes, calculez chaque zone séparément. La surface productive doit exclure les allées et espaces qui ne portent pas réellement de plants si votre référence de rendement est productive.
Lire le résultat
La production affichée est une quantité avant tri, pertes et invendus. Elle ne traduit pas directement le chiffre d’affaires et ne prend pas en compte les contraintes de récolte ou de commercialisation. Pour préparer un budget, appliquez ensuite un taux de pertes et un prix correspondant au débouché réel.
Comparez un rendement bas, moyen et haut afin de dimensionner l’organisation. Conservez la même base lorsque vous comparez deux saisons ou deux sites urbains.
Une surface productive peut changer au cours de l’année lorsque les planches sont en repos ou occupées par une culture différente. Pour un bilan annuel, calculez les périodes séparément et additionnez seulement les productions qui ne se recouvrent pas.
Le rendement peut être exprimé par cycle ou par année. Si plusieurs cycles se succèdent, additionnez leurs productions après avoir vérifié que les surfaces et les périodes sont bien distinctes.