Pertes d’une culture aquatique

Le taux de pertes d’une culture aquatique compare la biomasse perdue à la biomasse produite. Le calculateur divise la biomasse perdue par la biomasse produite et multiplie par 100. Il affiche un pourcentage de pertes.

Renseignez la « Biomasse perdue » et la « Biomasse produite », en kilogrammes et pour le même cycle. La formule est : pertes = biomasse perdue ÷ biomasse produite × 100. Avec 100 kg perdus sur 1 000 kg produits, le résultat est de 10 %.

Définissez ce qui est considéré comme perdu : mortalité, tri, dégradation, récolte incomplète ou stockage. La valeur doit être mesurée sur le même lot.

La qualité de l’eau, la densité, la récolte et la conservation peuvent expliquer les écarts. Le calculateur ne recherche pas la cause.

Ce taux aide à suivre un cycle et à rapprocher les pertes de leur coût.

Le taux doit être calculé sur le même cycle et le même lot. Les pertes peuvent intervenir pendant la croissance, la récolte, le transport ou le stockage. Identifiez leur étape pour agir, car le pourcentage seul ne distingue pas une mortalité d’un écart de tri.

Un suivi par période permet de mesurer l’effet des corrections.

Un suivi des pertes par étape permet de cibler les actions : qualité de l’eau, densité, récolte, transport ou stockage. Le pourcentage global reste utile pour suivre la tendance du cycle.

Le taux devient plus utile lorsque les mêmes étapes et les mêmes unités sont conservées entre les cycles.

Notez la cause et la période de chaque perte afin de distinguer un incident ponctuel d’une tendance récurrente.

Cette lecture facilite le suivi des améliorations apportées à la qualité de l’eau ou à la récolte.

Un relevé par étape permet d’orienter les actions correctives sur le cycle de production.

La comparaison est plus solide lorsque les cycles sont suivis avec les mêmes unités et le même périmètre.