Eau à retirer au séchage des produits agricoles

Calculer l’eau à retirer au séchage des produits agricoles

La quantité théorique d’eau à retirer dépend de la masse du lot et de l’écart entre son humidité initiale et son humidité cible. Ce calculateur applique directement cet écart en pourcentage à la masse saisie. Il fournit un résultat dans la même unité de masse que le lot et aide à préparer une estimation de séchage.

Indiquez la « Masse du lot » en tonnes, l’« Humidité initiale » et l’« Humidité cible » en pourcentage. La formule est : eau à retirer = masse × (humidité initiale − humidité cible) ÷ 100. Avec 100 t passant de 18 % à 12 %, le résultat calculé est de 6 t.

Les humidités doivent être mesurées selon une méthode comparable et se rapporter au même lot. Le calculateur applique la différence aux valeurs saisies ; il ne reconstitue pas un bilan matière complet sur base sèche ou humide. Conservez donc la convention utilisée dans votre suivi.

La valeur théorique ne tient pas compte des pertes de produit, de l’eau résiduelle, des variations dans le lot, de l’air de séchage ou du rendement énergétique. L’eau effectivement extraite peut différer. Rapprochez l’estimation des performances de l’installation et des pesées réalisées avant et après l’opération.

L’humidité cible dépend du produit, de la conservation, du conditionnement et des exigences de qualité. Le calculateur ne recommande pas un seuil et ne remplace pas les spécifications techniques. Un séchage plus intense peut modifier le poids, la texture, la qualité ou les coûts.

Archivez la masse, les deux taux, la méthode de mesure et la date. Testez plusieurs cibles pour estimer l’écart de besoin. Vous disposerez d’une base claire pour préparer le temps, l’énergie et la capacité de séchage.

Pour une installation existante, comparez la valeur calculée avec les relevés de pesée et la consommation énergétique. Un écart persistant peut venir d’une différence de base d’humidité ou d’une perte qui n’a pas été isolée.