Calibrage d’un lot de tubercules par classe de poids

Ce calculateur répartit la masse d’un lot de tubercules entre plusieurs classes de calibrage. Il estime les kilogrammes sous-calibrés, dans la classe commerciale, sur-calibrés et éventuellement non classés. L’objectif est de préparer un tri, d’anticiper une masse vendable ou de comparer la composition de deux lots avant conditionnement. Il s’agit d’un bilan de masse par pourcentages, pas d’un classement automatique à partir de mesures individuelles.

Données à saisir

Indiquez la masse totale du lot en kilogrammes, après avoir retiré les corps étrangers et les contenants. Utilisez la même base pour tous les scénarios : un lot brut, un lot lavé ou un lot après séchage ne donnera pas les mêmes résultats. Si l’échantillon ne représente qu’une partie de la récolte, extrapolez avec prudence et conservez la taille de l’échantillon dans vos notes.

Saisissez ensuite la part sous-calibrée en pourcentage. Elle regroupe les tubercules trop petits pour le débouché ou le conditionnement étudié. La part de calibre commercial correspond aux tubercules qui respectent la plage recherchée. Ces deux proportions doivent être obtenues par pesée ou par un échantillonnage représentatif, et non par le seul nombre de pièces : un gros tubercule pèse beaucoup plus qu’un petit.

La part sur-calibrée est facultative et vaut zéro par défaut. Elle permet d’isoler une classe de tubercules trop gros pour le débouché principal, mais qui peut être orientée vers un autre usage. Laissez zéro si votre tri ne distingue pas cette classe. Les pourcentages peuvent totaliser moins de 100 % : la différence apparaît alors comme masse non classée. Évitez de dépasser 100 %, car cela produirait une masse non classée négative et signalerait une saisie incohérente.

Fonctionnement du calcul

Pour chaque classe, le calculateur multiplie la masse totale par le pourcentage correspondant, puis divise par 100. La masse classée est la somme des trois classes saisies. La masse non classée est la masse totale moins cette somme. La masse commerciale reprend uniquement la classe commerciale ; les tubercules sur-calibrés ne sont pas ajoutés automatiquement, car leur destination dépend du cahier des charges et du marché visé.

Exemple chiffré

Pour un lot de 2 000 kg composé de 15 % de sous-calibre, 70 % de calibre commercial et 10 % de sur-calibre, le calcul donne respectivement 300 kg, 1 400 kg et 200 kg. Les trois classes couvrent 95 % du lot ; il reste 100 kg non classés, soit 5 %. La masse de calibre commercial est donc de 1 400 kg avant les pertes de lavage, de stockage, de conditionnement ou de transport.

Hypothèses et limites

Le calcul suppose que les pourcentages sont des pourcentages de masse et que les classes ne se recouvrent pas. Il ne détermine ni le diamètre, ni la longueur, ni la qualité sanitaire, ni les défauts, ni la teneur en matière sèche, ni la conformité à une norme ou à un contrat. Un lot peut être dans la bonne classe de poids tout en étant refusé pour une autre raison.

La représentativité de l’échantillon est essentielle : quelques caisses mal mélangées peuvent déformer la répartition du lot. Pesez les classes avec une méthode constante, conservez les seuils utilisés et vérifiez si votre acheteur raisonne en masse, en nombre de tubercules ou en calibre dimensionnel. Utilisez la masse commerciale comme une estimation de tri, pas comme une promesse de vente. Ajoutez séparément les pertes et les déclassements réellement observés après stockage.