Stock pour marché local

Prévoir le stock d’un marché local

Préparer un marché local consiste à apporter une quantité suffisante tout en limitant les invendus. Le calculateur du stock pour marché local estime la quantité restante après déduction des unités vendues et des pertes prévues. Il aide à faire le bilan d’une journée, à ajuster la prochaine préparation ou à comparer un stock apporté avec la demande observée. Le résultat est une quantité selon l’unité de produit suivie.

Les trois champs du calcul

Dans « Stock apporté », indiquez la quantité emmenée au marché. Dans « Unités vendues », renseignez la quantité effectivement écoulée. Enfin, saisissez les pertes prévues, comme les produits abîmés, périmés ou non commercialisables. Les trois valeurs doivent utiliser la même unité : pièces, paniers, kilos ou autres. Si une partie du stock est rapportée et reste vendable, elle doit être comptée dans le stock restant et non dans les pertes.

Formule du stock restant

Le calculateur soustrait d’abord les unités vendues du stock apporté, puis retire les pertes prévues. La formule est : stock restant = stock apporté − unités vendues − pertes. Avec 300 unités apportées, 210 vendues et 15 perdues, le résultat est de 75 unités. Un résultat négatif indique que les quantités déduites dépassent le stock déclaré : vérifiez vos données ou votre unité de comptage. L’outil ne retire pas automatiquement les réservations ou les retours.

Améliorer la préparation

Comparez le stock restant avec la demande non satisfaite et la capacité à conserver les produits. Une quantité importante d’invendus peut signaler un volume trop élevé, un prix mal adapté ou une offre qui ne correspond pas au public du marché. Une rupture précoce peut au contraire justifier un stock supérieur ou une gamme différente. Conservez les résultats par lieu, date et météo afin de repérer des tendances. Le calculateur apporte un bilan simple pour ajuster la production et la logistique du prochain marché local.